Donato si racconta...
" Sono nato a Bari nel 1952 e già all'età di 11 anni, avendo perso mio padre, ho cominciato a lavorare per aiutare economicamente la mia famiglia.
La mia prima esperienza lavorativa, come ragazzo portapizze, è avvenuta presso la storica Pizzeria Minuccio di D. Ficarella, sita in Via Principe Amedeo nel cuore del quartiere Liberà presso la quale sono rimasto per qualche anno "rubando" i segreti del mestiere. All'età di 15 anni ho deciso di fare la mia prima stagione come pizzaiolo emergente nella riviera romagnola, ed a Rimini mi sono perfezionato professionalmente. Ritornato a Bari sono stato per cinque anni pizzaiolo presso la Taverna Verde sul lungomare nei pressi del Kursal Santalucia."
